Delikatne kofty z indyka z sosem chili

Nie masz dużo czasu na przygotowanie przekąsek przed spotkaniem ze znajomymi? W takim razie trafiłaś idealnie! Wykorzystaj nasz przepis i przygotuj przepyszne i delikatne kofty z indyka z dodatkiem sosu czosnkowego i chili.

iStock_103104307_SMALL (1).jpg

SKŁADNIKI NA KOFTY

  • 500 g mielonego mięsa z indyka,
  • 1 czerwona cebula,
  • natka pietruszki,
  • świeża mięta,
  • świeża kolendra,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 zielone chili,
  • 1 jajko,
  • 1 łyżeczka mielonego kminu.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Składniki na Kofty wymieszaj w misce i dopraw do smaku pieprzem i solą. Zwilżonymi dłońmi formuj kotleciki o wielkości małych jaj. Tak przygotowane mięso należy wstawić do lodówki na około 30 min. Kiedy kofty stężeją w lodówce, nabijaj je na metalowe lub drewniane szpikulce. Jeśli są odpowiednio długie możesz nabijać po dwie kofty naraz. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około 15 minut. Jako dodatek do mięsa możesz przygotować sos czosnkowy i chili.

SKŁADNIKI NA SOS CZOSNKOWY

  • 180 g jogurtu naturalnego,
  • 3 łyżki majonezu,
  • 4 ząbki czosnku,
  • zioła prowansalskie,
  • pieprz,
  • sól.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Jogurt naturalny wymieszaj z majonezem i przeciśnij do nich czosnek. Dodaj zioła prowansalskie oraz sól i pieprz do smaku. Wymieszaj wszystko dokładnie tak, aby osiągnąć konsystencję sosu.

SKŁADNIKI NA SOS CHILI

  • 4 czerwone chili,
  • 4 pomidory przekrojone na pół,
  • 2 małe cebule w łupinach przekrojone na pół,
  • 4 ząbki czosnku w łupinach,
  • oliwa,
  • 1 łyżka brązowego cukru,
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego,
  • 1 łyżka czerwonego octu winnego.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Na brytfance ułóż chili, pomidory, cebulę oraz czosnek. Polej całość oliwą, posól do smaku i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25 min. Po wyjęciu warzyw z piekarnika usuń szypułki z chili, usuń twarde elementy z pomidorów. Cebulę i czosnek obierz ze skórki. Całość przełóż do miski, dodaj cukier, przecier pomidory oraz ocet. Miksuj do osiągnięcia konsystencji sosu, wcześniej dodając oliwy. Na końcu dopraw sos pieprzem i solą. 

Zdjęcie: iStock


Dodał(a): Małgorzata Rosiak , Piątek 14.10.2016 (aktualizacja: 2016-10-14)
Ocena:

Dodaj komentarz

Wszystkie komentarze (1)

Awatar
Anonim
Najlepsze kofty tylko w White Camel Krakow 😃 polecam 😋
Dodano: 2016-10-14 18:15:21 Zgłoś nadużycie

Zobacz również

×