Warzywo dnia: brokuł

Brokuły pochodzą z Włoch i są obecne na naszych stołach już od ponad 3 tysięcy lat. Te małe, zielone różyczki to prawdziwa skarbnica witamin. Zapoznajcie się z informacjami, które dla Was przygotowaliśmy!

Warzywo dnia: brokuł

Warzywo dnia: brokuł


Brokuły znane są przede wszystkim ze swoich właściwości przeciwnowotworowych - zawierają one duże ilości  sulforafanu - substancji chemicznej o właściwościach przeciwrakowych. Warto pamiętać, że większość tych właściwości tracona jest podczas gotowania, dlatego warzywo najlepiej jeść na surowo lub gotować je krótko na parze.

Oprócz właściwości przeciwnowotworowych brokuł to źródło wielu cennych witamin: A( brokuł to jedno z warzyw, które ma jej najwięcej), E, K, C, PP, kwasu foliowego oraz witamin z grupy B. Jeśli chodzi o mikroelementy, brokuł bogaty jest przede wszystkim w potas, wapń, fosfor, żelazo oraz chrom.

Jest bardzo dobrym źródłem błonnika pokarmowego, który podkręca naszą przemianę materii i pozwala utrzymać zgrabną figurę. Poza tym jest naprawdę niskokaloryczny, dlatego nie zapomnij włączyć go do swojego jadłospisu kiedy dbasz o linię. Warzywo to szczególnie poleca się osobom z wysokim cholesterolem, cukrzykom, mającym problem z anemią oraz sercem.

Warzywo dnia: brokuł

Warzywo dnia: brokuł


Tak jak wspominaliśmy, brokuły możesz jeść na surowo aby zatrzymać jak najwięcej cennych składników, możesz gotować je na parze, robić zupy kremy- nota bene idealne na jesienne dni, gdyż oprócz tego, że doskonale sycą, dodatkowo świetnie rozgrzewają. Brokuły doskonale nadają się także jako składnik zdrowych sałatek.

Jeśli nie miałaś okazji, koniecznie spróbuj kiełków brokuła. To skoncentrowane źródło cennych składników pokarmowych. Są bardzo zdrowe i świetnie nadają się jako urozmaicenie kanapek.

Jedz brokuły i dbaj o swoje zdrowie każdego dnia!



Źródlo: MilionKobiet.pl
Foto: Thinkstock








Dodał(a): Agnieszka Podgórska , Wtorek 22.10.2013 (aktualizacja: 2013-10-22)
Ocena:

Dodaj komentarz

Wszystkie komentarze

Awatar
Zaloguj się lub zarejestruj jeśli chcesz dodać komentarz.

Zobacz również

×