Dieta 1200 kalorii, czyli lekko i zdrowo

Nasza dieta dostarczy twojemu organizmowi 1200 kalorii dziennie, czyli o ok. 600 kalorii mniej, niż potrzebujesz. Ten deficyt sprawi, że będziesz chudła od pół do kilograma tygodniowo – zdaniem dietetyków właśnie w takim tempie należy tracić nadprogramowe kilogramy. Gdy chudniesz szybciej, organizm broni się przed utratą zapasów i znacznie spowalnia tempo przemian metabolicznych. A to kończy się efektem jo-jo. Po tej diecie taki efekt ci nie grozi. Nie musisz też martwić się, że stosowanie kuracji doprowadzi do niedoborów witamin czy cennych składników odżywczych.

Dieta 1200 kalorii została odpowiednio zbilansowana. Znalazły się w niej produkty zawierające węglowodany złożone, czyli przede wszystkim niskoprzetworzone produkty zbożowe z pełnego ziarna. Nie brakuje w niej też pełnych witamin warzyw (pół kilograma na dzień) oraz produktów zawierających pełnowartościowe białko. Na diecie 1200 kalorii ważne jest nie tylko, co jesz, ale i o jakich porach. 4–5 posiłków dziennie to optimum. Najlepiej zaplanuj je w odstępach około trzygodzinnych, codziennie o stałych porach, w tym ostatni nie później niż 3–4 godziny przed snem.

CO JEŚĆ? Zalecane:

- pieczywo razowe, pełnoziarniste, chrupkie, kasze gruboziarniste (gryczana, jęczmienna), owsiane, żytnie, musli naturalne (bez cukru), ryż brązowy, makaron razowy i pełnoziarnisty
- chude mleko i twaróg, jogurt naturalny, maślanka, kefir (płynne produkty mleczne do 2 proc. tłuszczu)
- jaja gotowane
- drób, ryby, wędliny: chuda wołowina, indyk, kurczak (bez skóry), cielęcina, chude ryby (dorsz, sandacz, szczupak, leszcz), chude wędliny niemielone (np. szynka, polędwica)
- oleje (np. słonecznikowy, sojowy, rzepakowy), oliwa z oliwek, margaryny miękkie (w ograniczonych ilościach)
- świeże warzywa (najlepiej surowe), ziemniaki – gotowane, purée, pieczone bez dodatku tłuszczu
- wszystkie owoce, ale w ograniczonych ilościach
- 6–8 szklanek płynów dziennie: woda mineralna, herbata zielona, napary ziołowe, soki warzywne
- wanilia, cynamon, sok z cytryny, koperek, natka, liść laurowy, ziele angielskie, bazylia, oregano, tymianek
- potrawy gotowane (w wodzie i na parze), duszone bez dodatku tłuszczu, pieczone w folii, na ruszcie, na grillu, zupy bez dodatku śmietany i mąki

POZNAJ DIETĘ, KTÓRA ODEJMIE CI LAT

Twoje odchudzone menu

Oto propozycje lekkich, zdrowych i pełnych witamin posiłków rozpisane na pięć pierwszych dni diety. Możesz stosować ten jadłospis sumiennie przez cały czas trwania kuracji, czyli przez sześć tygodni (po pięciu dniach zaczynasz od początku). Podane tu propozycje możesz też potraktować jako inspirację do komponowania własnych dietetycznych dań. Pomoże ci w tym ramka – "Co jeść?". Przepisy opracowały dla Oliwii Ewa Buczkowska i Joanna Wardak – specjalistki żywienia człowieka z Europejskiego Centrum Leczenia Otyłości Dzieci i Dorosłych w Warszawie.

Dzień 1

I śniadanie
- 2 kanapki z chleba razowego z 2 małymi plastrami wędzonego łososia z kiełkami rzodkiewki i ogórkiem
- Szklanka herbaty bez cukru
II śniadanie
- Szklanka kefiru
- 3 kostki czekolady gorzkiej
Obiad
- 1/3 torebki ryżu brązowego
- Pierś z indyka z grilla - 120 g piersi z indyka umyj, osusz, posyp solą i pieprzem. W miseczce wymieszaj 2 łyżeczki oliwy z oliwek z łyżeczką soku z cytryny i kilkoma listkami świeżej bazylii. Przygotowaną marynatą polej indyka i odstaw na godzinę do lodówki. Na rozgrzany grill wyłóż zamarynowany filet i piecz po około 6 minut z każdej strony.
- Surówka Duży liść sałaty lodowej + duży pomidor + sos winegret (łyżeczkę oliwy z oliwek, pół łyżeczki musztardy, pół łyżeczki octu winnego, szczyptę soli i cukru wymieszaj na jednolitą masę).
- Szklanka wody mineralnej z plasterkiem cytryny
Podwieczorek
- Pomarańcza
- Łyżka pestek dyni
Kolacja
- Sałatka z kaszą kuskus - jedną żółtą paprykę umyj, oczyść z nasion i pokrój w grubą kostkę. Z połowy małej cukinii wyjmij pestki, miąższ pokrój w kostkę. Cebulę obierz i posiekaj. W rondlu rozgrzej łyżeczkę oleju rzepakowego i zeszklij cebulę. Wrzuć paprykę i cukinię. Smaż 3 minuty. Dopraw pieprzem i solą. Duś 20 minut na małym ogniu. Czubatą łyżkę kaszy kuskus zalej wrzątkiem i odstaw na 5 minut. Wymieszaj z warzywami. Posyp posiekaną bazylią i tymiankiem.
- Szklanka herbaty bez cukru

ZOBACZ DIETY STOSOWANE PRZEZ GWIAZDY

Dzień 2

I śniadanie
- Musli z owocami suszonymi niesłodzone (pół szklanki) + półtorej szklanki mleka (1,5 proc. tłuszczu) + pół banana
II śniadanie
- Kanapka z chleba pełnoziarnistego z 2 plastrami polędwicy, pomidorem i szczypiorkiem
- Pół kartonika soku wielowarzywnego (250 ml)
Obiad
- Ziemniaki gotowane (2 małe bez zasmażki)
- Mintaj pieczony w folii - 150 g mintaja skrop łyżką soku z cytryny, dopraw odrobiną soli i pieprzu, polej łyżeczką oliwy i odstaw na 15 minut. Przygotowaną rybę zawiń w folię aluminiową, piecz 20 minut w temp. 200 st. C.
- Surówka z kapusty kwaszonej szatkowanej (szklanka) + 1/3 startej marchewki + 1/3 małej cebuli + łyżeczka oliwy z oliwek
- Szklanka wody mineralnej
Podwieczorek
- 2 wafle ryżowe z dżemem niskosłodzonym
- Szklanka maślanki
Kolacja
- Kromka chleba chrupkiego
- Leczo - mała pierś z kurczaka (80 g) ugotowana i pokrojona w kostkę + pół zielonej papryki pokrojonej w paski + cebula pokrojona w paski + 6 pieczarek pokrojonych w ćwiartki + 250 ml soku pomidorowego + łyżeczka oliwy z oliwek.
- Szklanka herbaty bez cukru

NIEWSKAZANE

- pieczywo cukiernicze, rogaliki francuskie, pieczywo pszenne, tostowe, słodkie płatki śniadaniowe, płatki kukurydziane
- mleko, tłuste sery twarogowe, sery pleśniowe, topione, mozzarella i feta
- jaja smażone
- mięso z widocznym tłuszczem, kaczki, gęsi, kiełbasy, parówki, pasztety, mielonki, salami, wyroby garmażeryjne
- masło, smalec, słonina, margaryny twarde
- warzywa konserwowe, odsmażane ziemniaki, frytki
- ciasta, ciastka, wafelki, czekolada mleczna, chrupki, czipsy, paluszki, lody, desery, słodycze
- alkohole, kakao, napoje gazowane, napoje słodzone, soki owocowe
- majonez, musztarda, przyprawy ostre (pieprz, papryka itp.)
- potrawy smażone, mączne (np. kluski, pierogi, naleśniki, placki), zupy zaprawiane mąką lub śmietaną

DOZWOLONE, ale w ściśle określonych ilościach (porcje na dzień)

- ser żółty odtłuszczony (2 plasterki), jogurt owocowy (mały kubeczek – 150 g)
- tłuste ryby (łosoś, makrela, śledź) – 120 g (zamiast porcji mięsa)
- banany (jeden mały – ok. 150 g), owoce suszone: morele i śliwki (4 sztuki), winogrona (mała kiść – ok. 150 g), orzechy i pestki (łyżka)
- soki owocowe niesłodzone (szklanka)
- dżem (łyżka), miód (łyżka), wafle ryżowe (2 szt.), budyń (mała miseczka), kisiel (miseczka), czekolada gorzka (3 kostki), baton z musli (jeden).