Energia ukryta w zielonej herbacie

Zielona herbata jest jednym z najstarszych gatunków herbat na świecie. Chińczycy spożywali ją już ponad cztery tysiące lat temu. W krajach takich jak Japonia, Tajlandia czy Indie była stosowana jako powszechnie znane lekarstwo ma gorączkę, prawidłowe trawienie, a także jako sposób na zatamowanie krwawienia.

Zieloną herbatę przyrządza się tylko i wyłącznie z liści herbaty chińskiej, która w momencie przetwarzania ulega jedynie znikomym procesom oksydacji. Świeże liście zielonej herbaty, tuż po zbiorach hodowcy pozostawiają do wyschnięcia. Następnie poddawane są one obróbce cieplnej. Dzięki temu zahamowany zostaje proces fermentacji. Zielona herbata swoje właściwości zawdzięcza temu, że nie przechodzi procesu utleniania. Kraje azjatyckie już dawno poznały jej pozytywne działanie. Europa dopiero uczy się zastępować ją powszechnie lubianą czarną herbatą.

Bardzo ważne jest umiejętne zaparzenie zielonej herbaty. Przyrządzony przez nas napar powinien mieć zielonożółty kolor oraz słodko-gorzki smak. Na początku powinnyśmy podgrzać wodę do temperatury ok. 60-70 stopni C. Jeżeli zalejemy ją wrzątkiem, pozbawimy ją cennych właściwości oraz sprawimy, że stanie się ona gorzka i nieprzyjemna w smaku.

Długość parzenia zielonej herbaty zależna jest od tego, jaki efekt chcemy uzyskać. Może ona nas bowiem zarówno pobudzać, jak również relaksować oraz odprężać. Jeżeli chcemy potraktować ją jako zamiennik kawy w celu szybkiego postawienia na nogi, powinnyśmy zaparzać ją przez około 2-3 minuty. Z kolei w sytuacji, kiedy chcemy się odprężyć, proces zaparzania powinien trwać dłużej, czyli około 5 do 8 minut.

Wśród wielu pozytywnych działań zielonej herbaty, do jej najważniejszych zaliczamy: oczyszczanie organizmu ze szkodliwych toksyn,  regulację ciśnienia krwi, ochronę przed zawałem serca, łagodzenie reumatyzmu, obniżenie poziomu cholesterolu, spowolnienie procesu starzenia się organizmu. Jest  także skuteczna w chorobach o podłożu zapalnym takich jak grypa, biegunka czy choroba dziąseł.

W ciągu ostatnich kilku lat nasze społeczeństwo stało się coraz bardziej świadome w kwestii prawidłowego odżywiania. Warto zatem do swojego nowego, zdrowego menu dołączyć również codzienne picie zielonej herbaty. Na zdrowie!

Tekst: Emilia Czaczkowska

Źródło: MilionKobiet.pl