Krem z marchewki z pomarańczą (Foto: Shutterstock) (zdjęcie 3 z 12)

SKŁADNIKI: 500 g marchewki 2 pomarańcze 50 g ryżu 1 litr bulionu warzywnego 1 szklanka mleka 4 łyżki kwaśnej śmietany 2 łyżki masła szalotka natka pietruszki PRZYGOTOWANIE: 1. Jedną pomarańczę należy umyć, sparzyć, otrzeć z niej łyżeczkę skórki i wycisnąć sok. 2. W garnku rozgrzać masło i zeszklić posiekaną wcześniej szalotkę. Następnie dodać pokrojoną w kostkę marchewkę i podlać sokiem z pomarańczy, dodać otartą skórkę i dusić pod przykryciem przez kilka minut. 3. Do marchewki należy dodać opłukany ryż, wlać bulion i gotować na niewielkim ogniu przez około 15 minut. 4. Całą zupę należy zmiksować, dodać mleko, wymieszać i ponownie zagotować. Następnie doprawić do smaku. 5. Zupę podawać z łyżką śmietany, posypaną posiekaną natką pietruszki i ozdobioną cząstkami pomarańczy.