Bakłażan z mozarellą i pomidorami

Jesteś zabiegana, nie masz na nic czasu? Szybki i zdrowy obiad można mieć od ręki.

Bakłażan z mozarellą i pomidorami

Składniki na 2 porcje:

  •  4 łyżki oliwy
  •  1 łyżka octu winnego
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz
  •  1 niewielki bakłażan
  •  2 duże pomidory
  •  200g mozzarelli

Przygotowanie:

1. Bakłażana i pomidory pokroić na plastry grubości 1 cm.

2. Ser pokroić tak, aby uzyskać 8 sporych plastrów.

3. Bakłażana posolić, posmarować oliwą i podpiec przez 10 minut w piekarniku w temp. 200 stopni.

4. Każdy plaster pomidora posypać pieprzem.

5. Wyjąć bakłażana z piekarnika i układać w naczyniu do zapiekania na zmianę z serem i pomidorem.

6. Na dole i na górze powinien znaleźć się plaster bakłażana (u mnie dodatkowo urozmaicony cukinią).

7. Każdą porcję polać oliwą wymieszaną z octem.

8. Zapiekać przez 10 minut.

Przepis, wykonanie i foto: Agata Hanaj

twojemoje.blogspot.com

Zobacz również:

Nadziana cukinia

Bakłażan mile cię zaskoczy


Dodał(a): Olga Wap , Środa 24.08.2011 (aktualizacja: 2011-08-24)
Ocena:

Dodaj komentarz

Wszystkie komentarze (3)

Awatar
Zaloguj się lub zarejestruj jeśli chcesz dodać komentarz.
MariolciaK
Na wszelki wypadek włożyłabym drewnianą szpilkę do szaszłyków, żeby się to nie rozleciało;)
Dodano: 2011-08-24 15:23:13 Zgłoś nadużycie
damianultras
Może kiedyś się przeżuce na dwa miesiące na wegetarianizm, tylko musi znaleźć się kobieta co przyrządzi to coś na zdjęciu. Na razie będę się obżerał mięskiem.
Dodano: 2011-08-24 11:55:11 Zgłoś nadużycie
paula2509
nie lubię bakłażanów
Dodano: 2011-08-24 11:43:30 Zgłoś nadużycie

Zobacz również

×
  • Pizzerki z serem mozzarella

    Mini pizza

    Pizzerki są jedzone bardzo chętnie zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Fantastycznie sprawdzą się na przyjęciu i na piknikach. Proponujemy Ci przepyszne mini pizze, których składniki… czytaj więcej

  • Domowe suszone pomidory

    Suszone pomidory

    Z bogactwa pomidorów możemy korzystać przez cały rok. Są źródłem wielu witamin, ale także doskonale sprawdzają się jako jeden ze składników diety odchudzającej. Błonnik, który się w… czytaj więcej