Chrupiące pierożki pieczone ze śliwką kalifornijską i orzechami

Rok szkolny coraz bliżej. Szukacie przepisu na dania, które możecie spakować swojemu dziecko jako drugie śniadanie, aby nie sięgało po niezdrowe przekąski? Mamy dla was propozycję.

Chrupiące pierożki pieczone ze śliwką kalifornijską i orzechami

Składniki:

200g mąki kukurydzianej
100g mąki pszennej + 2 łyżki do podsypania ciasta
przy wałkowaniu
100g mąki żytniej razowej
2 jaja
2 czubate łyżki masła
1 łyżeczka soli
0,5 szklanki ciepłej wody
1 białko do posmarowania pierożków
przed pieczeniem
Ewentualnie mak, sezam do posypania

Farsz: 

50g orzechów włoskich
300 g śliwki kalifornijskiej
3/4 łyżeczki cynamonu
1,5 łyżeczki startego świeżego imbiru

Przygotowanie:

Farsz:

1. Śliwki kalifornijskie zalewamy ciepłą wodą na wysokość owoców i odstawiamy, aż zmiękną.

2. Odsączamy nadmiar płynu, przekładamy do wysokiego naczynia i miksujemy blenderem na pastę.

3. Orzechy kroimy drobno, dodajemy do śliwek i łączymy z cynamonem i imbirem.

Zobaczcie także: TARTA ZE ŚLIWKAMI NA KRUCHYM SPODZIE

Ciasto:

1. Obie mąki przesiewamy do miski, dodajemy rozkłócone jaja, sól i mieszając całość widelcem powoli dolewamy ciepłą wodę i miękkie masło.

2. Kiedy składniki zaczną się łączyć zagniatamy miękkie i elastyczne ciasto, które następnie zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na ok. 30 minut.

3. Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni.

4. Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 4 mm i wycinamy krążki śr. ok. 5-6 cm.

5. Na każdy kawałek ciasta kładziemy 1 czubatą łyżeczkę farszu ze śliwek kalifornijskich i sklejamy zgrabne pierożki.

6. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy wierzch białkiem, obsypujemy ziarenkami sezamu lub makiem.

7.  Pieczemy ok. 20 minut aż lekko zbrązowieją.

8. Podajemy ciepłe lub wystudzone.

Smacznego!



Źródło: Marieta Marecka, "Smaki z klasą"
Foto: Mat. prasowe

Dodał(a): Agnieszka Pulikowska , Czwartek 20.08.2015 (aktualizacja: 2015-08-19)
Ocena:

Dodaj komentarz

Wszystkie komentarze

Awatar

Zobacz również

×