Deser Chocolate Truffle cake

Jedno z najłatwiejszych ciast, a nawet najbardziej satysfakcjonujących, jakie można zrobić, Jest jednym z tych deserów, które mogą mieć wpływ na nasze samopoczucie, szczególnie w okresie zimowym, kiedy o czwartej po południu zapada noc.

end.jpg

Deser Chocolate Truffle cake

Kiedy musimy się trochę odprężyć, potraktować nas i naszych przyjaciół z odrobiną luksusu, to prawdziwy raj dla miłośników czekolady, nieodparta pokusa dla dzieci (pamiętając, że wszyscy jesteśmy trochę dziećmi). Co najbardziej fascynuje mnie w tym deserze to szybkość  i prostota wykonania, I fakt,że nie musimy go piec!


Czekoladowe ciasto z truflami

Deser Chocolate Truffle cake

Składniki:
200 g herbatników owsianych
60 g masła
500 g gorzkiej czekolady (najlepszej jaką można znaleźć)
500 ml śmietany 30%
kieliszek rumu
niesłodzone kakao w proszku

Czekoladowe ciasto z truflami

Deser Chocolate Truffle cake

Przygotowanie:

Rozpuszczamy masło, umieszczamy herbatniki w blenderze i miksujemy, dodajemy roztopione masło i miksujemy ponownie przez 30 sekund. Bierzemy tortownicę o średnicy ok.22cm ,spód przykrywamy papierem do pieczenia  i wykładamy nasze herbatniki zmiksowane z masłem, delikatnie miażdżąc je łyżką, stawiamy na ogniu śmietanę, podgrzewamy ją, nie zagotowując, dodajemy rum i zdejmujemy z ognia. Rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej, następnie  łączymy ze śmietaną z rumem (bardzo ważne aby śmietana była ciepła, inaczej powstaną grudki) i za pomocą trzepaczki delikatnie mieszamy. Kiedy już dobrze połączymy śmietanę z czekoladą, przelewamy wszystko do tortownicy i wstawiamy do lodówki na co najmniej 3 godziny. Przed podaniem posypujemy kakao w proszku.


Smacznego!

ID galerii:1036

Kliknij i zobacz inne przepisy Marco!

Panna Cota

Carbonara

Tiramisu

Pasta Amatriciana

Foto i przepis: Marco Ghia

marco tag.JPG



Dodał(a): Bogumiła Grassmann , Czwartek 13.12.2012 (aktualizacja: 2012-12-20)
Ocena:

Dodaj komentarz

Wszystkie komentarze

Awatar
Zaloguj się lub zarejestruj jeśli chcesz dodać komentarz.

Zobacz również

×