Grillowany łosoś z makaronem Soba

Makaron wcale nie musi być tłusty! Zobacz nasz przepis na grillowanego łososia z makaronem Soba i orientalną sałatką tylko 445 kcal i pyszny obiad!

Grillowany Łosoś z makaronem Soba

Grillowany łosoś z makaronem Soba


SKŁADNIKI:  350 g makaronu soba, szklanka bobu, 2 ząbki czosnku, kawałek imbiru, o dł. 2,5 cm, mniej niż pół szklanki sosu hoisin, wino ryżowe, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, cukier, ciemny olej sezamowy, azjatycki sos chili, marchew, kasztany wodne, 3 dymki ze szczypiorem,  liście kolendry, ziarna sezamu, 6 kawałków fileta z łososia

PRZYGOTOWANIE:

1. Zagotuj wodę na makaron, posól ją i wrzuć makaron i szkl. bobu bez łupinek, gotuj przez 7 min potem odsącz  i przepłucz zimna wodą

2. Aby przygotować dressing, zmiksuj lub siekaj razem ząbki czosnku i kawałek imbiru, dodaj 1/3 szkl. sosu hoisin, i wina ryżowego, 2 łyżki kon. pomidorowego, 4 łyżki cukru brązowego, 2 łyżeczki oleju sezamowego, i łyżeczkę azjatyckiego sosu chili, całość zmiksuj 

3. Do makaronu dodaj szkl. drobno startej marchwi, szkl. kasztanów wodnych, z puszki, pokrojonych w cienkie plasterki, plasterki z 3 dymek ze szczypiorkiem, 1/4 szkl. posiekanych liści kolendry i 2 łyżki ziaren sezamu, podprażonych na suchej patelni

4. Mieszankę z makaronem, zalej dressingiem całość wymieszaj i wstaw do lodówki na ok. 3 godz., aż do momentu, gdy będzie chłodna

5. Zanim podasz, rozgrzej patelnię grillową, spryskaną olejem, i skórą do dołu ułóż na niej filety z łososia, smaż przez 8-10 min, aż mięso przestanie być surowe, przenieś filety na talerz, zdejmij i wyrzuć skórę

6. Sałatkę rozłóż na 6 talerzy i na wierzch połóż łososia

[porcje: 6 czas: 3 godz, 45 min]

Kliknij i zobacz, jak przygotować dymnego łososia z ananasem!

losos dymny.jpg




Źródło: Milionkobiet.pl

Foto: Thinkstock


Dodał(a): Bogumiła Grassmann , Środa 12.12.2012 (aktualizacja: 2012-12-20)
Ocena:

Dodaj komentarz

Wszystkie komentarze

Awatar
Zaloguj się lub zarejestruj jeśli chcesz dodać komentarz.

Zobacz również

×