Idealna kawa – podpowiadamy, jak zrobić latte

Tagi: kawa latte

Łagodne, kremowe mleko połączone z wyrazistym espresso – tak prezentuje się perfekcyjne latte, które skradło serca wielu smakoszy. Jak przyrządzić je samodzielnie i cieszyć się smakiem ulubionej kawy w domu?

kawa mk1.jpg

Latte należy do najpopularniejszych ciepłych napojów w naszym kraju. Bez kawy o charakterystycznym mlecznym smaku trudno wyobrazić sobie poranek czy popołudniowe spotkanie w gronie znajomych. Codzienne pijanie jej w lokalach może jednak poważnie nadwerężyć budżet (zjawisko to zostało nawet dostrzeżone przez ekonomistów i nazwane „efektem latte”). Na szczęście również w domowym zaciszu można cieszyć się aromatycznym napojem. Jego przyrządzenie, wbrew pozorom, nie powinno nastręczać większych trudności.

Jak przygotować kawę latte?

Przepis na kawę latte jest pozornie prosty – czarną kawę należy połączyć z mlekiem. Sekret tkwi jednak w odpowiednich proporcjach oraz produktach najlepszej jakości. Jeśli nie mamy ekspresu, pierwszym krokiem do przygotowania kawy latte powinno być przyrządzenie w osobnych naczyniach esencjonalnego kawowego wywaru oraz podgrzanego mleka, które następnie należy spienić za pomocą specjalnego urządzenia (w ostateczności można użyć trzepaczki lub miksera). Mleka nie wolno gotować – jego optymalna temperatura to w tym wypadku około 60 stopni Celsjusza.

Warto przy tym zaznaczyć, że mleczna kawa występuje w dwóch odmianach: latte i latte macchiato – obydwa napoje zawierają znaczną ilość mleka, jednak różni je sposób przygotowania. W pierwszym przypadku płyn wlewamy do espresso. Sporządzając latte macchiato, postępujemy odwrotnie – szklankę z mlekiem uzupełniamy kawą. Inne są również proporcje. Klasyczne latte zawiera 50 ml mleka, 50 ml kawy oraz 50 ml pianki (która w szklance powinna układać się na wysokość około 1 centymetra). Macchiato, przy tej samej ilości espresso, zawiera więcej spienionego mleka – aż 150 ml.

Jednak latte macchiato najłatwiej jest przygotować, wykorzystując ekspres kapsułkowy np. NESCAFÉ Dolce Gusto. Wówczas wystarczy umieścić w podajniku kolejno kapsułki wypełnione mlekiem oraz kawą. Większość urządzeń automatycznie odmierzy potrzebną ilość płynów. W prostszych modelach wystarczy pilnować proporcji 3 : 1. Jeśli mamy ciśnieniowy ekspres do kawy, osobno spieniamy mleko, a następnie powoli dolewamy do niego espresso – najlepiej za pomocą dzbanka z dzióbkiem.

Jak podawać macchiato?

Latte macchiato to jedna z najbardziej efektownych kaw. Napój ten wyróżnia się charakterystyczną, trójwarstwową budową. Aby właściwie wyeksponować jego wygląd, podajemy go w wysokiej, koniecznie przezroczystej szklance z długą łyżeczką. Duża zawartość mleka czyni latte macchiato napojem wyjątkowo podatnym na eksperymenty kulinarne. Na przykład wystarczy na początkowym etapie wlać do pustej szklanki niewielką ilość syropu, by całkowicie zmienić smak napoju. Do najczęściej wykorzystywanych aromatów należą te o smaku orzechowym, czekoladowym, cynamonowym, rumowym czy amaretto. Jeśli chcemy uzyskać słodkie latte macchiato, dodajmy cukier do mleka – posłodzenie kawy zwiększy jej ciężar, co spowoduje, że charakterystyczne warstwy ulegną zatarciu.

Odpowiednie zdobienie kawy latte stało już właściwie dziedziną sztuki – nie bez powodu bariści posługują się nazwą „latte art”. Najprostszymi i najpopularniejszymi wzorami tworzonymi na powierzchni mlecznej pianki są serduszka, motywy roślinne (np. tulipan) czy inspirowane emotikonami uśmiechy. Można je wykonać klasycznie – wlewając za pomocą dzbanka z dzióbkiem odrobinę mleka. Tu ważna jest precyzja i symetria tworzonych obrazów. Łatwiejszy sposób polega na wykorzystaniu gotowych szablonów i sproszkowanego cynamonu bądź kakao. Aby wzór wyszedł równomierny, proszek przesypujemy przez sitko. Do zdobienia można wykorzystać również wiórki czekoladowe, karmel lub dekoracje cukiernicze.

Kawa latte to napój o charakterystycznym, mlecznym smaku oraz oryginalnym wyglądzie. Nie trzeba być baristą, by móc cieszyć się nim każdego dnia w domowym zaciszu.

Materiał partnera


Dodał(a): Izabela Popko , Czwartek 15.11.2018 (aktualizacja: 2018-11-15)
Ocena:

Dodaj komentarz

Wszystkie komentarze (6)

Awatar
Anonim
Podobał mi się ten artykuł, chciałbym ci podziękować.
123movies
Dodano: 2018-12-07 04:14:15 Zgłoś nadużycie
Anonim
Dzięki za udostępnianie tych przydatnych informacji! hotmail login
Dodano: 2018-11-29 10:55:39 Zgłoś nadużycie
Anonim
kawa ważna rzecz, ja sobie nie wyobrażam poranku bez kawy, trochę jak Włoszka :D delonghi.com/pl-pl/strony-funkcjonalne/uzupelniajce-linki-naglowka/dolce-vita-lekcja-5-uwaznosc
Dodano: 2018-11-27 22:09:01 Zgłoś nadużycie
Anonim
I really like your website and specially this post and that's the reason I am commenting here MangaFox
Dodano: 2018-11-26 09:34:38 Zgłoś nadużycie
Anonim
Świetnym sposobem na kawę latte macchiato jest French Press oraz kawiarka. Wcześniej o tym kompletnie nie miałam pojęcia, ale odkąd zaopatruje się w sklepie KONESSO.pl, za każdym razem uświadamiają mnie jak mogę wykorzystać dany produkt. Poluję jeszcze na sos czekoladowy, aby robić piękne wzory na kawie :)
Dodano: 2018-11-19 16:29:47 Zgłoś nadużycie
Anonim
kawa gwarantuje szczęście :) widzieliście kiedyś kawosza smutasa? no ja też nie - http://www.delonghi.com/pl-pl/strony-funkcjonalne/uzupelniajce-linki-naglowka/dolce-vita
Dodano: 2018-11-16 22:49:23 Zgłoś nadużycie

Zobacz również

×