Wielki połów

Kto nie lubi śledzi! Najprościej przyrządzić je w oleju z cebulą lub w śmietanie. Ale ty dodaj im nieco oryginalnego smaku.

Wielki połów

Z MUSZTARDĄ

  • 8 filetów ze śledzia w oleju (ok. 400 g)
  • 1 szklanki mrożonego zielonego groszku
  • 2 cebulki
  • 250 ml śmietany (18 proc.)
  • 2 łyżki musztardy z gorczycą
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • łyżka natki
  • łyżeczka cukru
  • sól
  • pieprz

Jedną cebulę pokrój na półplasterki, drugą posiekaj. Śledzie odsącz z oleju. Do każdego włóż półplasterek cebuli, zroluj, owiń sznurkiem kuchennym lub zepnij wykałaczką. Groszek zalej wrzątkiem, odstaw na 5 min, przelej zimną wodą, odcedź. Śmietanę połącz z musztardą, posiekaną cebulą, natką i sokiem z cytryny, przypraw solą, cukrem i pieprzem. Na sosie ułóż roladki, udekoruj groszkiem.
Wielki połów


Z JABŁKIEM, POREM I BAKALIAMI

  • 8 filetów ze śledzia w oleju (ok. 400 g)
  • por
  • duże soczyste jabłko
  • sok z 1 cytryny
  • 2 łyżki grubo pokrojonych blanszowanych migdałów
  • 2 łyżki rodzynek
  • 3 łyżki majonezu
  • 3 łyżki gęstej śmietany (18 proc.)
  • sól
  • pieprz
  • szczypta cukru

Śledzie odsącz, pokrój na kawałki. Jabłko pokrój w kostkę i skrop sokiem z cytryny, żeby nie ściemniało. Por pokrój na cienkie plasterki, rodzynki sparz. Majonez połącz ze śmietaną, przypraw pieprzem, cukrem i szczyptą soli. Śledzie wymieszaj z migdałami, rodzynkami, jabłkiem i porem, polej sosem. Przed podaniem schłodź.

Wielki połów

W ZALEWIE MIODOWEJ

  • 8 filetów ze śledzia w oleju (ok. 400 g)
  • 2 duże cebule
  • 1/2 cytryny
  • 1/3 szklanki oleju
  • 1/3 szklanki miodu
  • 1/3 szklanki octu balsamicznego
  • 2 gałązki świeżego rozmarynu

Śledzie i cytrynę pokrój na kawałki, cebule drobno posiekaj. W rondlu rozgrzej olej, podsmaż cebulę, następnie dodaj miód i ocet balsamiczny, podgrzewaj, mieszając, 5 min, ostudź. Śledzie włóż do miski lub słoika, dodaj kawałki cytryny i gałązki rozmarynu, zalej sosem miodowym. Wstaw do lodówki na co najmniej 5 godz.


Dodał(a): Redakcja , Poniedziałek 02.05.2011 (aktualizacja: 2011-12-23)
Ocena:

Dodaj komentarz

Wszystkie komentarze (3)

Awatar
Zaloguj się lub zarejestruj jeśli chcesz dodać komentarz.
rendus
Nie lubię pachnieć śledziem:)
Dodano: 2011-11-02 14:11:18 Zgłoś nadużycie
izaw
dzięki za te śledziki
Dodano: 2011-08-30 17:29:00 Zgłoś nadużycie
MariolciaK
Interesujące!
Dodano: 2011-07-15 09:56:28 Zgłoś nadużycie

Zobacz również

×